Битки по-украински

Главный секрет свиных отбивных – это, конечно, хорошее мясо. Не испортить его поможет здравый смысл.


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина (корейка, окорок) — 130 грамм
  • Жир — 10 грамм
  • Сало (шпик) — 15 грамм
  • Лук репчатый — 30 грамм
  • Перец молотый черный — по вкусу
  • Хлеб ржаной — 40 грамм
  • Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1-й

Свинину нарезают широкими порционными ломтями, формуют в виде битков, посыпают солью, перцем и слегка обжаривают.

Шаг 2-й

На дно сотейника кладут ломтики сала (шпик), на них битки и спассированный лук; залив бульоном, тушат мясо до готовности и заправляют растертым чесноком.

Шаг 3-й

Подают битки с луком и салом (шпик) на гренках, посыпав рубленой зеленью. Гарнируют тушеным картофелем. Отдельно подают свежие или соленые огурцы.

Печать
Summary
recipe image
Recipe Name
Битки по-украински
Published On

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*